Avant de rejoindre le domaine familial, Johannes a étudié la viticulture et l'œnologie à l'université de Geisenheim, ce qui comprenait également un séjour à l'étranger en Afrique du Sud. Auparavant, il a suivi une formation de vigneron auprès du domaine Rings (Palatinat), de Philipp Kuhn (Palatinat) et de Matthias Knebel (Moselle).
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