« La vinification est un métier, l'obtention d'une qualité supérieure est un art.

Peter Winter, propriétaire de la cave Georg Müller Stiftung

Georg Müller Stiftung est une cave VDP située dans le village de Hattenheim, dans le Rheingau. Des vins de grande qualité ne peuvent être produits qu'avec un travail intensif et réfléchi du vignoble, en mettant l'accent sur la biodiversité, les sols vivants et riches en humus pour un équilibre naturel. Cette approche, combinée à l'entretien manuel des vignes, permet de produire des grappes lâches ainsi que des raisins bien mûrs et aromatiques. Notre philosophie est d'accompagner plutôt que de façonner les vignes sur leur chemin vers le vin final. Il en résulte des vins à fort caractère, complexes, spécifiques à leur origine et qui resteront dans les mémoires.

Outre le plaisir de boire nos vins de terroir, nous pouvons offrir à nos clients l'expérience d'une synthèse unique entre le vin et l'art. Grâce à des expositions temporaires d'artistes de renommée internationale dans notre salle d'événements et à une exposition permanente dans notre cave d'art, il est possible de faire l'expérience de cette combinaison entre l'art et le vin. Lors des dégustations, nous sélectionnons les vins en fonction de l'expression de chaque œuvre d'art, ce qui met en valeur ces deux formes d'art et fait de leur découverte une expérience encore plus spéciale.

Actuellement, nous avons 20 hectares de vignes et produisons environ 120 000 bouteilles par an. Nous produisons actuellement 20 hectares de vignes et environ 120 000 bouteilles par an. Nous produisons 72 % de riesling, 15 % de pinot noir, 4 % d'auxerrois et 9 % d'autres cépages.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)