Nos parcelles situées sur le « Roter Hang » – Pettenthal, Hipping et Schloss Schwabsburg – donnent naissance à des Rieslings précis et minéraux, marqués par une identité d’origine très reconnaissable. Le schiste argileux rouge apporte aux vins des notes épicées, une minéralité saline et une fraîcheur vive.
Au-dessus de la parcelle Pettenthal se trouve le Rosenberg – c’est là que poussent nos Pinots Noirs, qui bénéficient de la fraîcheur du coteau et de son microclimat particulier.