Les raisins à pleine maturité ont été récoltés à la main à la fin du mois de septembre. Après le pressurage, le moût a fermenté avec les propres levures des raisins dans des fûts traditionnels (1200l) en chêne local. Ensuite, le vin a été stocké sur la levure pleine jusqu'au remplissage de la fin du mois de juillet.plein de puissance de quartzite ! Notre "vaisseau amiral" représente une énergie vibrante et un fruit puissant et reflète exactement son emplacement chaud et très ensoleillé.