Neverland Vineyards
Numéro de stand: F049/05
www.neverland-vineyards.com
Présentation
Neverland puise son énergie dans l'approche visionnaire des frères Sebastian et Marcel Class, exprimant leur désir d'un maximum de liberté dans la culture durable de vignes biologiques tout en faisant vivre l'aventure au palais.
Inspirés par l'esprit libre de Peter Pan, nous élevons avec soin des vins remarquables, précis, avec une touche d'originalité.
Issus d'une tradition viticole vieille de plus de 11 générations, nous apportons de nouvelles idées aux terroirs du vieux monde de notre région d'origine entièrement calcaire. Certifiés biologiques depuis 2013, nos vins et cuvées mono-cépages sont délicieux lorsqu'ils sont savourés seuls ou en accompagnement de plats, et sont appréciés des chefs étoilés Michelin en Allemagne et au-delà.
Du terroir au verre, Neverland recèle une histoire dans chaque gorgée.
Adresse
Ausserhalb 2
55578 Vendersheim
Germany
Téléphone: +49 6732 2775758
Contact:
Sebastian Class
Vigneron
E-mail: s.class@neverland-wine.de
Téléphone: +49 6732 2775758
Rossella Enrica Frigerio
Marketing & Presse
E-mail: r.frigerio@neverland-wein.de
Produits et services
Pour nous, le raisin est bien plus qu’une simple question de goût. Ce sont des lettres dans leur langue, leur patrie. La compréhension de cette langue existe au-delà de la langue maternelle et de la nationalité. C'est un langage d'harmonie, de tension, de terroir et d'élégance.Nos vignobles sont certifiés biologiques et les principes de la viticulture biodynamique sont également appliqués afin de travailler au mieux avec - et non contre - la nature. Les raisins sont récoltés à la main avec douceur et sélectivité, puis pressés dans le pressoir et fermentés spontanément avec leurs propres levures, présentes dans le climat du vignoble et de la cave. Avant la mise en bouteille, les vins jeunes se clarifient naturellement : au fil du temps. Toutes les actions sont basées sur le principe : le moins possible mais autant que nécessaire.
Avec cette philosophie, nous vinifions des vins vifs qui portent le microclimat de leur terroir et de l'année de leur récolte.
