Le crémant millésimé, mono-cépage et certifié Demeter du Gustavshof, avec des arômes fins de fruits, une belle minéralité, beaucoup d'élégance et de finesse. Élaboré selon la méthode la plus ancienne de production de vin effervescent, la Méthode Rurale, où le gaz carbonique se forme lors de la première fermentation. Aucune addition de sucre ou de dosage n'est nécessaire, permettant ainsi de préserver au mieux la typicité naturelle du cépage.

Il est rare lors de nos dégustations qu'après la première gorgée, tout le panel tombe dans un silence réfléchi, avant de reprendre une autre gorgée... puis encore une autre. Et pourtant, c’est précisément ce qui s’est passé avec ce Riesling. Le Riesling Signature représente l’expression ultime des Rieslings du Gustavshof, témoignant de la profonde passion de la famille vigneronne pour ce cépage exceptionnel.

Ce Pinot Gris d’un jaune doré séduit par sa structure complexe et ses arômes de fruits mûrs tels que le melon et la poire, délicatement accompagnés de notes subtiles de levure et de chêne, issues de son long élevage sur lies (sur lie) en fûts de chêne. À la fois complexe et parfaitement équilibré, il persiste en bouche avec une onctuosité charmante et une minéralité prononcée. À notre avis, l’un des meilleurs Pinot Gris biologiques sur le marché !

(Citation : Feinschmecker)

Le Gustavshof PUR est notre Riesling Vin Naturel du Leckerberg. Les vignes poussent sur des sols lourds, calcaires et pauvres en marnes tertiaires, enfonçant leurs racines un peu plus profondément chaque année dans ce sol complexe pour s'enrichir de sa minéralité. Grâce à la biodynamie et au faible nombre de grappes par pied, les raisins atteignent ici une maturité parfaite et développent un caractère unique.

Sans soufre et non filtré ! Des arômes de fruits secs (abricot !) et de noix. Très rond et bien équilibré. Une entrée facile et de grande qualité pour les nouveaux venus dans le segment des vins orange.

Découvrez les arômes enchanteurs de ce Pinot Noir biodynamique, où des tanins mûrs s’harmonisent magnifiquement avec un caractère fruité et des notes épicées élégantes. La première gorgée révèle un profil aromatique complexe : des cerises gourmandes et des framboises juteuses se mêlent à de subtiles touches de prune et une pointe de fraise.

Vin Naturel. 100 % Pinot Noir, sans soufre, non filtré. Le vin présente un merveilleux caractère Pinot très pur. Baies sauvages (mûres !), sous-bois, herbes, notes fumées. En bouche, il est extrêmement dense et charnu avec une structure tannique agréable et imposante. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement!

PURIST est notre Cabernet, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et pleinement mûrs de la variété Cabernet Cortis. Ce bijou non filtré et sans soufre provient de notre vignoble sur le Leckerberg, où les sols chauds et riches en calcaire créent les conditions idéales pour un développement exceptionnel des raisins. Fascinant et accessible, PURIST est le choix parfait pour tous les amateurs de Cabernet à la recherche d'un goût d'authenticité naturelle !

100% FUTURE GRAPE - 100% Significatif, 100% Durabilité : Le Gustavshof Sinnvoll, probablement l'un des vins les plus durables disponibles, offre des arômes de poire et de banane, avec un goût qui équilibre une acidité douce et une harmonie de force et d'élégance. La sensation en bouche et la saveur sont persistantes et très agréables.