-resized.webp "Only from delicious and healthy grapes can great wines be made! Throughout the year, many actions are taken in the vineyard to improve quality. This includes tasks such as pruning the vines, removing double shoots, thinning the grapes, and halving the clusters. In the autumn, we traditionally harvest a large portion of our vineyards by hand in order to perfectly select the grapes. Often, we also go through the vineyard multiple times, picking only the ripe grapes.")
Ce n'est qu'à partir de raisins délicieux et sains que de grands vins peuvent être produits ! Tout au long de l'année, de nombreuses actions sont entreprises dans le vignoble pour améliorer la qualité. Cela inclut des tâches telles que la taille des vignes, l'élimination des doubles pousses, l'éclaircissage des raisins et le fractionnement des grappes. En automne, nous récoltons traditionnellement une grande partie de nos vignobles à la main afin de sélectionner parfaitement les raisins. Souvent, nous parcourons également le vignoble plusieurs fois, ne récoltant que les raisins mûrs.