Notre ROT-GOLD est une véritable spécialité. Il s'agit d'un assemblage de Roter Riesling (Riesling rouge) et de Goldriesling, deux variétés très rares. Le Roter Riesling est censé être la plante mère du Rhein Riesling que nous connaissons tous aujourd'hui et présente donc de grandes similitudes. La plus grande différence est que la peau des baies est légèrement teintée de rouge. Le Goldriesling a été sélectionné à partir du Riesling et présente donc certaines similitudes, comme l'incroyable concentration d'arômes du Rhein Riesling, mais il est beaucoup moins acide. Ce cépage très rare se marie incroyablement bien avec le riesling rotatif, car les deux cépages laissent briller l'autre et ne font que l'enrichir.