L'élégance caractérise ce vin, qui est élaboré à partir de raisins sains et mûrs. Il apporte toute la richesse du fruit dans le verre et se distingue par sa fraîcheur. Un vin pétillant avec un superbe équilibre entre douceur et acidité, et une finale très persistante. Il se marie parfaitement avec du homard, des coquilles Saint-Jacques, du poisson, des plats légèrement épicés, du porc et de la viande fumée.