Schiste bleu dévonien friable et altéré. La grande majorité des raisins provient du vignoble unique Kinheimer Rosenberg, avec un fût issu de notre parcelle Kinheimer Hubertuslay ajouté à l’assemblage final.

Issu de raisins jaunes juste mûrs et parfaitement sains. Fermentation lente et à basse température. Un Riesling vif et frais, aux fruits « croquants » et à l’acidité rafraîchissante et bien équilibrée. Délicatement fruité avec une touche minérale, sans sucrosité. Tout ce qui ravit le palais et éveille les sens.