Nez très aromatique, évoquant les morilles, la pomme jaune mûre, le coing et une note fumée de levures spontanées. En bouche, le vin est herbacé et délicatement fruité, avec des arômes de pêche, de mirabelle et une légère touche de levure. La fine douceur en finale est parfaitement équilibrée par une acidité vive. Un excellent accompagnement pour les plats asiatiques épicés, les currys indiens, ou simplement comme vin rafraîchissant et facile à apprécier après une longue journée.