Depuis 30 millésimes, nous essayons d’explorer l’âme du Riesling de la Moyenne Moselle. Peu de temps, si l’on songe aux près de deux millénaires de viticulture sur la Moyenne Moselle. Depuis 1465, le Riesling y enfonce ses racines dans le schiste bleu dévonien.

Chaque année, nous avons mis de côté quelques bouteilles des vins les plus remarquables du millésime. Quels vins nous procurent aujourd’hui le plus de bonheur ?
Par exemple, le Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2000, que nous avons eu le plaisir de déguster l’été dernier au Jockey Club à Paris, accompagné d’artichauts violets à la barigoule (avec ail, oignons et lard). Les Rieslings mûrs développent parfois des notes de foin, de cuir et de bois, qui se sont merveilleusement mariées aux arômes particuliers des artichauts. C’était délicieux.

Un Riesling Kabinett jeune qui, après environ 25 ans, présente ces caractéristiques, doit être façonné — et né — de ces conditions :

• Schiste bleu dévonien

• Exposition du vignoble du sud à l’ouest

• Une vue dégagée sur la Moselle

L’été et l’automne 2024 nous ont offert un Kabinett de cette nature. C’est pourquoi nous avons fait protéger son nom et sommes très heureux de vous le présenter aujourd’hui.

Lors du concours « Best of Riesling », il a obtenu 92 points dans la catégorie « VI Riesling restsüss ».