Un Riesling léger et expressif est pour moi le vin de Moselle idéal. Nos raisins mûrissent sur un terroir d'exception, sur des vignes millénaires. Dans notre chai, nous nous efforçons de laisser s'épanouir ces trésors de la nature avec un minimum d'intervention. Notre philosophie repose sur une vinification traditionnelle, que nous réinterprétons avec modernité.

La tradition de notre domaine remonte à 1803. Lors de la sécularisation napoléonienne, nos ancêtres ont acquis des vignes au sein du Maximiner Klosterlay. Le domaine est toujours bâti sur ces mêmes vignes. Nous sommes particulièrement fiers d'un vignoble exceptionnel : en 1896, notre parcelle du Maximin Herrenberg a été plantée de vignes non greffées. C'est l'un des plus anciens vignobles de Riesling au monde. Ce vignoble, resté intact, est à la base de nos vins haut de gamme.