VINS DOUX & SPÉCIALITÉS
Exposant
Weingut Eckehart und Johannes Gröhl
VINS DOUX
Ces trésors rares, offerts par la nature, ne sont produits que lors d'années exceptionnelles. Ils se distinguent par des arômes fruités intenses, une acidité délicate et une concentration remarquable.
raffinés, élégants et complexes
SPÉCIALITÉS
Des spécialités exclusives et des éditions limitées qui font battre le cœur de chaque amateur de vin. Notre passion pour l'expérimentation et la créativité se reflète dans ces créations extraordinaires.
uniques, créatives et incomparables
2023 ROSA WILDBLÜTE Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon Sec - Le vin se présente avec des arômes frais de pamplemousse et de poivre vert épicé dans le verre. La Macération Carbonique apporte des fruits juteux et des tanins souples, tandis que 8 mois en barrique lui confèrent une profondeur distinctive. Un vin avec du punch et du caractère – vivant, complexe et inimitable. Cultivé sur calcaire coquillier, argile et loess. Notre cuvée de Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon a été fermentée séparément sur la peau pendant 12 jours par Macération Carbonique, puis pressée ensemble. Le vin a vieilli pendant 8 mois en barriques, a bénéficié d’un long élevage sur lies jusqu'en juillet 2024, puis a été mis en bouteille sans filtration. 11,5 % vol d'alcool | 9,0 g/l d'acidité | 0,0 g/l de sucre résiduel | 0,75 ℓ | Vegan
2022 SACKTRÄGER Auslese Oppenheimer Riesling "Franziska G" Fruité - Une sélection noble avec une botrytis raffinée et recherchée. Très concentrée, mais avec un jeu délicat entre l’acidité et un taux élevé de sucre résiduel naturel. Une touche d’exotisme et de lime, associée à des fruits jaunes comme la passion, l’abricot et la pêche. Ce Riesling a un potentiel de vieillissement sur plusieurs décennies. Cultivé sur du calcaire. Pour ce vin, seules les baies fines de botrytis du vignoble ont été récoltées à l'automne. Le vin a ensuite été fermenté en cuves inox. 8,5 % vol d'alcool │ 12,2 g/l d'acidité │ 122,0 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan
2023 ROSA WILDBLÜTE Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon Sec - Le vin se présente avec des arômes frais de pamplemousse et de poivre vert épicé dans le verre. La Macération Carbonique apporte des fruits juteux et des tanins souples, tandis que 8 mois en barrique lui confèrent une profondeur distinctive. Un vin avec du punch et du caractère – vivant, complexe et inimitable. Cultivé sur calcaire coquillier, argile et loess. Notre cuvée de Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon a été fermentée séparément sur la peau pendant 12 jours par Macération Carbonique, puis pressée ensemble. Le vin a vieilli pendant 8 mois en barriques, a bénéficié d’un long élevage sur lies jusqu'en juillet 2024, puis a été mis en bouteille sans filtration. 11,5 % vol d'alcool | 9,0 g/l d'acidité | 0,0 g/l de sucre résiduel | 0,75 ℓ | Vegan