2023 Niersteiner Riesling Roter Hang Sec - Des arômes fruités élégants de fruits à noyau et d'agrumes envoûtent le nez. Dès la première gorgée, ce Riesling révèle sa minéralité juteuse, rappelant une brise marine salée. Des notes herbacées complexes accompagnent des saveurs de fruits jaunes. Un Riesling du Roter Hang, qui reflète le caractère du sol unique. Cultivé sur du grès argileux rouge. Fermentation spontanée en inox. 12,0 % vol d'alcool │ 8,1 g/l d'acidité │ 7,6 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2023 Niersteiner Riesling Roter Hang Sec - Des arômes fruités élégants de fruits à noyau et d'agrumes envoûtent le nez. Dès la première gorgée, ce Riesling révèle sa minéralité juteuse, rappelant une brise marine salée. Des notes herbacées complexes accompagnent des saveurs de fruits jaunes. Un Riesling du Roter Hang, qui reflète le caractère du sol unique. Cultivé sur du grès argileux rouge. Fermentation spontanée en inox. 12,0 % vol d'alcool │ 8,1 g/l d'acidité │ 7,6 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2023 Niersteiner Chardonnay Sec - Des arômes de poire et de coing, accompagnés d'une légère réduction, se présentent au nez dès le premier reniflement. En bouche, des saveurs de noix et d'abricots séchés apparaissent. Un vin pétillant avec beaucoup de tension et de minéralité ! Cultivé sur du calcaire. Fermentation spontanée en fûts de barrique, 15 mois de vieillissement sur lies, ajout tardif et minimal de soufre, mis en bouteille non filtré. 12,0 % vol d'alcool │ 7,9 g/l d'acidité │ 1,7 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2023 Sauvignon Blanc Sec - Ce vin séduit votre nez avec des arômes de fruits exotiques. En avant-plan, on retrouve des arômes vifs de cassis, de groseille, de fruit de la passion et de fleur de sureau. En bouche, les saveurs de foin frais d'été, de menthe délicate et une touche de poivron vert se complètent. Il est très juteux et frais, avec une minéralité nette en finale. Cultivé sur du calcaire coquillier, du marne argileuse et du loess. Élevé en inox. 11,0 % vol d'alcool │ 8,7 g/l d'acidité │ 9,6 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2023 Niersteiner Riesling Kabinett Roter Hang - Des notes herbacées complexes, des fruits juteux, et sa minéralité marquée font de ce Kabinett le compagnon idéal pour une cuisine estivale fraîche. Grâce à un rapport sucre-acidité parfaitement maîtrisé, il offre une fraîcheur vivante et une grande facilité de dégustation. Cultivé sur du grès argileux rouge. Fermentation spontanée en inox, fermentation arrêtée par refroidissement. 8,0 % vol d'alcool │ 10,7 g/l d'acidité │ 54,2 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2022 Dalheimer Spätburgunder Vieilles Vignes Sec - Ce vin se présente dans une couleur rouge rubis éclatante. Son arôme révèle des notes de fruits des bois noirs, de mûres et de cerises. Velouté et doux, il caresse votre palais et dévoile des saveurs supplémentaires de chocolat, d'herbes séchées et d'amandes, avec un caractère terreux et légèrement fumé. La puissance du vin est complétée par une finale harmonieuse et longue. Cultivé sur du calcaire coquillier, de la marne argileuse et du loess. Fermentation spontanée sur les peaux, vieilli pendant 24 mois en fûts et en barriques. 13,0 % vol d'alcool │ 6,3 g/l d'acidité │ 0,0 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan

2022 Cuvée Johannes G Sec - Ce vin se présente dans une couleur rouge intense dans le verre. Des arômes de fruits des bois noirs, de prunes, de dattes et de cerises noires emplissent le nez. En bouche, le vin séduit par ses notes fumées ainsi que des arômes d'épices et de chocolat noir. Il s'agit d'un vin très complexe, avec de la puissance, de la profondeur et un caractère doux et velouté. Cultivé sur du calcaire coquillier, de la marne argileuse et du loess. Fermentation spontanée sur les peaux, vieilli pendant 24 mois en fûts et en barriques. 13,0 % vol d'alcool │ 5,2 g/l d'acidité │ 1,8 g/l de sucre résiduel │ 0,75 ℓ │ Vegan